ちょっと贅沢なクリームチーズのクッキー

ちょっと贅沢なクリームチーズのクッキーの画像

Description

「ちょっとしたプレゼントになる焼き菓子」
を作りたくてレシピを考案!
チーズで深みのある味が簡単に出せます♪

材料 (天板1枚分)

100g
ブラウンシュガーまたは三温糖
35g
グラニュー糖
小さじ1.5

作り方

  1. 1

    写真

    室温に戻したマーガリンとクリームチーズにブラウンシュガーを入れ、ホイッパーで白くふわっとするまで混ぜる。

  2. 2

    1に薄力粉とアーモンドプードルをふるい入れる。
    (アーモンドプードルは塊が無ければ、ふるわなくてもいい)

  3. 3

    写真

    へらで切るようにさっくりと混ぜ合わせ、粉っぽさがなくなったら手でひとつにまとめる。
    (こねないように注意)

  4. 4

    ぴったりとラップに包んで、冷蔵庫で1時間寝かせる

  5. 5

    ※170℃で余熱を開始。
    アーモンドスライスを細かく刻んで、グラニュー糖と一緒にボールに入れておく。

  6. 6

    写真

    生地にラップで挟んで、めん棒で厚さ0.7~1cmに伸ばす。
    好きな型で抜く。

  7. 7

    5で用意したボールの中に一枚ずつクッキーを入れ軽く押し当て、片面だけ飾りをつける。

  8. 8

    写真

    170℃で17分焼いたら完成!
    冷めるとサックサクです。

  9. 9

    写真

    可愛くラッピングして、ちょっとしたプレゼント等に…♪

コツ・ポイント

☆こねると食感が落ちるので、切るように混ぜるようにしてください。
☆厚さが薄すぎると、焦げたり食感が硬くなりすぎます。

このレシピの生い立ち

簡単に深みのあるクッキーが作れないかと、チーズの分量を色々試した結果、この配合が一番バランスがよかったです。
チーズの風味はほんのりなので、隠し味のような感じかも…♪
レシピID : 2137972 公開日 : 13/03/01 更新日 : 13/03/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

21 (20人)
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tomoka0314
ほのかにクリームチーズの香り~。簡単で美味しい!リピ決定★

簡単だけど、すこし贅沢な風味ですよね!つくれぽありがとう♡

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しくらん
刻みアーモンドで代用しました。美味しかったです。素敵レシピに感謝

刻みアーモンド食感が良さそうですね!つくレポありがとう♡

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ぶきっちょtomo
簡単だけどとっても美味しかったです!友達にも好評でした(^^)

美味しそうな焼き色♡ラッピングも可愛い!つくレポありがとう♪

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まゆぽろ✿
生地が扱いやすくて作りやすかったです♪友だちに大人気でした!!

均一で綺麗♡喜んでもらえて嬉しいです!つくれぽありがとう♪