レタスとトマトの卵炒め

レタスとトマトの卵炒め
使い切れず鮮度が落ちてしまったレタスもおいしく早代わり!スーパーのレタスパックでもOK^^y あと1品欲しい時やサラダに飽きてしまった時も重宝します☆
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材料 (2人分)

4分の1玉
2個
2個
顆粒コンソメ
大さじ2分の1
片栗粉
小さじ1
小さじ1
大さじ1
塩・コショウ
少々

1

トマトは包丁の背で軽くこすって皮をむき、種をとって乱切りにしておく。レタスは洗ってちぎる。卵はよく溶きほぐしておく

2

片栗粉は同量の水で溶いて、溶き卵に加える

3

中華なべを熱し大さじ1の油を加え溶き卵を炒める

4

卵が固まらないうちにトマト・レタスを入れざっと炒め、顆粒コンソメを加え返しながら炒める

5

最後に塩・コショウで味を調えて皿に盛る

コツ・ポイント

材料はすべて用意してから炒めます。手早く仕上げるのがコツ

このレシピの生い立ち

レタス…外側はサラダで食べていても結局食べきれず-_-中心部分は毎回あまってしかもサラダではチョット…そんな時に思いついたんです。何も“生”にこだわることはないや!って…
レシピID : 213825 公開日 : 05/08/29 更新日 : 05/08/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

10/07/10

写真

トマトの酸味がさっぱりおいしかったです♡レタスも沢山食べれました

音まま

遅くなってごめんなさい。スープ仕立てにしてもいけますよん♪

10/05/26

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ヘルシーで野菜がいっぱい食べれてとても美味しかったです!

せいちゃんちゃん

遅くなってごめんなさい。素敵な盛り付けありがとう♪

10/03/01

写真

簡単で彩り綺麗♪レタスの消費、助かりました☆

☆もこちゃん☆

遅くなってごめんなさい♪レタススープもおいしですよ^^

06/06/17

写真

おいしかった~☆☆野菜がいっぱい食べれて嬉しいです>ω<!!

お料理勉強中

作って頂いて嬉しいです☆素敵な食器に盛られて料理も嬉しそう!