オクラのキーマカレー
シブリン
作り方
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1
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お鍋に、ミンチ肉とカレー粉、あればクミン、ガーリック、しょうが、チリパウダー等を入れ、全体に軽く合える。
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2
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水、またはワインを少々加えて火にかけ、ミンチ肉を炒める。
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3
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肉に火が通れば、ケチャップを投入。水を加えて好みの量に増量。コショウ、ウスターソースで味を調整。
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4
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大きく乱切りしたオクラを加え、ザザッと掻き混ぜ、オクラに火が通れば完成。
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コツ・ポイント
ケチャップはトマトソースを作るイメージで思い切って多い目に入れましょう。ご飯を炊く際、ターメリックとクミンを少々を入れると、本格的。トロけるチーズをトッピングして食べると、コクが倍増。
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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