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豆苗は水洗いをして水気を切ります。ネギは薄くスライス。ベーコンは5mmくらいに切る。ニンニクは薄くスライス。
パスタは時間通りに茹でます。
フライパンにオリーブオリーブ、ニンニク、鷹の爪を入れて火を付けます。香りが出たらベーコン、ネギを炒めます。
最後に豆苗を入れて、サッと炒めます。茹で上がったパスタを入れ、塩、コショウで味を整えて出来上がり。