ヨーグルトチーズムース*いちごのソース
Description
混ぜて固めるだけの簡単デザート。おもてなしの締めくくりに大活躍!水切りしたヨーグルトが濃厚かつさわやかな味わいです。
材料
(ココット(直径8cm)12個分)
450g
200g
200cc
砂糖
大さじ8
10g
お湯
100cc
■
いちごソース
300g
*砂糖
大さじ5
*レモン果汁
大さじ1
作り方
コツ・ポイント
かなり甘みを抑えてありますので、お好みでムースやソースの砂糖の量を調整して下さい。
お湯で溶いた粉ゼラチンは、あら熱を取らないで入れると、急激な冷却により糸状に固まってしまうので注意してください。
お湯で溶いた粉ゼラチンは、あら熱を取らないで入れると、急激な冷却により糸状に固まってしまうので注意してください。
このレシピの生い立ち
焼菓子が苦手なので、冷やし固めるデザートを考えました。
フルーツソースは、ブルーベリー、マンゴー、キウイなど季節のフルーツでバリエーションをお楽しみ下さい。
フルーツソースは、ブルーベリー、マンゴー、キウイなど季節のフルーツでバリエーションをお楽しみ下さい。