豆乳とキャベツのスパゲティ

じゃが芋は半分は小さいさいの目切りで、残り半分はすり卸す。キャベツは一口大にカット。ウインナーは斜め薄切り。

フライパンにバターとオリーブ油を入れ熱し、にんにくとウインナーを入れ香りが出たら切ったじゃが芋・キャベツを加え炒める。

油が全体に回ったら豆乳を加え、キャベツがしんなりしてきたら、じゃが芋すり卸しを加えさらに煮る。

お皿に盛って、パルメザンチーズをふる。