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HB食パン☆塩麹で驚きのおいしさ！

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Description

普段の分量のまま塩を塩麹に変えるだけで、いつもの食パンがすごーくおいしくなります！ぜひお試しください♪
☆話題入り感謝☆

材料 （1斤分）

強力粉
250g
塩麹
5g
砂糖
17g
スキムミルク
6g
バター
10g
水
180ml
ドライイースト
2.8g

作り方

  1. 1

    写真

    パンケースに、いつもの材料を入れます。
    ※塩の代わりに、いつもの塩と同じ分量の塩麹を入れてください。

  2. 2

    写真

    ホームベーカリーにパンケースをセットして、食パンコースでスタート。
    ※予約もOKです。

  3. 3

    焼き上がったら、パンケースごと20〜30センチの高さから布巾を敷いた台の上に落とすようにして衝撃を与えます。※

  4. 4

    写真

    我が家で愛用している塩麹。チューブ形なので便利♪
    左のなめらかこしタイプと右の普通のタイプどちらでもおいしくできました。

  5. 5

    写真

    2014年2月7日に話題入りしました☆
    つくれぽをくださった皆様ありがとうございます！！

コツ・ポイント

※行程3をすることで、パンが冷めるときの腰折れを防げます。
材料は、我が家で使用しているHBの基本の食パンの分量なので、普段作られている分量でお試しください♪
レーズンやチーズ入りも試しましたが、具材なしの食パンが一番おいしいようです。

このレシピの生い立ち

料理に塩麹を使うようになって、何となくパンに使ってみたらおいしいのでは？と思い、試してみたら生地に甘味があってすごくおいしかったので、我が家では定番になりました。
レシピID : 2140251 公開日 : 13/03/07 更新日 : 14/02/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

39件 (33人)
2023年1月24日
写真
米の華
めいっぱい膨らみました⭐︎塩麹、すごいパワーですね！外はパリッと中はふんわりで美味しかったです(^^)
#塩麹活用
2020年8月29日
写真
yuri827
プレゼントに。ふわふわで美味しかったそうです。
#ふわふわ美味しい
2019年12月3日
写真
mmameco
とっても良く膨らみました☆美味しくて食べ過ぎちゃいますね(^^;
2019年6月16日
写真
mmameco
塩麴を頂いたので早速りぴ*口当たり良く、きめ細やかで美味しい♡

りぴありがとうこざいます！！美しくスライスされておいしそう♪

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( )
mufuron
HB食パン☆塩麹で驚きのおいしさ！
by mufuron