ちゃんこ鍋
Description
チキンコンソメスープ仕立てで てんこ盛りで見た目も楽しく 絶品旨いちゃんこ鍋です。〆も最高！
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作り方
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1
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土鍋に水を沸騰させ チキンコンソメを溶かし
塩胡椒で濃いスープを作ります。
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2
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ミンチボールを作り
沸騰したスープにスプーンで一口大に丸めて入れる
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3
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鶏もも肉を一口大に切ってお酒（分量外 大匙２）でもみこんでおく
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4
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ミンチボールに火が通ったら 鶏もも肉を加え 火を通す。
野菜を食べやすい大きさに切っておく。
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5
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一旦火を止め 白菜半量を入れ 餃子・シュウマイ 残りの白菜 キャベツを加える。もやしも盛っててんこ盛り！
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6
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その回りにちくわ・かまぼこ・うなぎ・えのき・しいたけ・油揚げをトッピングしトップにわかめを乗せる。
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7
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鍋の蓋をして煮込む
具材に火が通れば食べごろ。〆にスープ（分量外）を加えて中華麺を煮込んでいただく。
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8
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バターを加えるとさらに旨いラーメンになる。
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コツ・ポイント
最初のスープはしょっぱいと思うくらい濃い目に作る 野菜の水分で丁度良くなります。
このレシピの生い立ち
20年ほど前に スキー場の駐車場などで三脚を立てて大鍋をつるして 仲間で鍋を囲んだのが懐かしいです。他の人の羨ましそうな視線がたまりませんでした。そのときは〆はラーメンでなく おじやでした。卵で閉じてバター醤油 最高！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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