タイ料理☆ミントでエスニック牛肉サラダ

ビニール袋などに牛肉と分量外の塩コショウ少々と酒大さじ1を入れ、良くもみ込んで封を閉じ10分ほど置きます。

10分後、少量の油を引いたフライパンで堅くなり過ぎないよう牛肉をさっと焼き、肉汁ごとお皿に移しラップをかけて冷まします。

玉ねぎ1/2個を繊維に沿って薄くスライスし、ラップをかけレンジ500wで2分（辛みがとれるまで）→ボールに入れて冷ます。

材料を冷ましている間に、飾り用のミニトマトを半分に切る。レタス適量（多めが美味しいです♪）を千切ってお皿に敷き詰めます。

ミントはもっと多くて良かったです☆
お好みで増やして下さい。

ミントの葉をちぎり、玉ねぎの入っているボールに牛肉と肉汁、ミント、鷹の爪と合わせ調味料を入れて菜箸で軽く混ぜ合わせます。

ミントの代わりに香菜でも美味しいです☆

2013.9.4　写真変更しました。