ＨＢ：りんごと紅茶の食パン(湯種)

紅茶湯種を作ります。
ボウルに強力粉と塩を入れておく。
カップ等に熱湯を入れ紅茶パックを浸し、濃いめの紅茶を作る。

紅茶パックが水分を吸うので湯の量が減ります。
実質使用分は80ｇです。

湯の温度が下がってしまうので、パック除去後にレンジで再加熱し、熱々にまで戻す。
湯種のボウルに80ｇ注ぎいれる。

本生地の、バター・イースト・ドライりんごを除く全てをパンケースに入れる。

紅茶湯種をちぎってパンケースに入れる。
食パンコース、具材あり♪でスタート。焼き色はお好みで。

7分後くらいに小さく切ったバターを入れる。
イーストは指定の場所に。
ドライりんごは具材ケースに。

湯種の前日仕込みが嫌な方は湯種分の材料を本生地に足して普通に焼けばOKです。
紅茶は必ず常温以下に冷まして80ｇです。

☆補足：ＨＢでも潰れないドライりんごの作り方☆
MiyaCoさんの「レンジ煮りんご」ID:951110を作ります。

厚み２センチの半月切りがオススメ。
芯と皮は取ってね。
厚切りは生部分が無くなるまでレンジにかけた方がいいです。

果汁が結構出るので仕込み水に使うとベター。
ちなみに、ふじ４個で100ｇの果汁が取れました。
ジュース要らずです。

MiyaCoさんの「オーブンドライりんご」ID:982284で焼く。
120度両面40分(計80分)ずつがオススメ。

焼けたら干しカゴやザルに広げて天日干しする。
１日で充分です。
晴れた乾燥した日がオススメ。
たまに裏返すとベター。

冷凍保存もできますし、無糖で甘くて無添加で潰れない。
MiyaCoさん様様です。