イチゴのババロア？ムース？どっち～～♪
笑しゃん
作り方
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1
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大さじ３の水に粉ゼラチンを振り入れしっとりさせる。
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2
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イチゴを洗いへたを取って水気をきる。
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4
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牛乳に砂糖を入れ火にかけ、砂糖（８０ｇ）を溶かしたら火を止める。①を入れて混ぜ合わせる。
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5
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④を冷ます。時間がない時は、別のボウルに氷、水を入れ④のボウルを冷ます。
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6
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潰したイチゴ③と冷めた⑤を混ぜ合わせる。
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7
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生クリームを６分たてトロリとするくらいに泡立てる。
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8
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⑥に⑦の生クリームを入れ全体がピンク色になるように混ぜる。
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9
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⑧を好みの容器に入れ冷蔵庫で冷やし固める。
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10
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★ソースを作る。
潰さないイチゴを５粒残しておいて、裏ごしする。
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11
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ソースをかけて出来上がり。
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12
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小さめの容器に入れて、お弁当のデザートやちょこっと手土産にも使えますよ❤
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コツ・ポイント
ソースは苺の糖度で適当に砂糖を混ぜてください。ババロアが甘いので、砂糖を入れないくらいが丁度いいですよ。
生クリームの泡立て次第でムースの固さが調整できます。しっかり固めがお好みであれば８分だてがいいですよ。
生クリームの泡立て次第でムースの固さが調整できます。しっかり固めがお好みであれば８分だてがいいですよ。
このレシピの生い立ち
卵アレルギーだった子供のために、卵を使わないデザートで作る様になりました。
なのでこれを作る様になって随分立ちますね・・・。
ず～っとババロアって思ってましたが、最近の用語ではムースなのかしら・・・（笑）
なのでこれを作る様になって随分立ちますね・・・。
ず～っとババロアって思ってましたが、最近の用語ではムースなのかしら・・・（笑）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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