にんにく・ラベンダー 香り付 常備オイル

にんにく・ラベンダー 香り付 常備オイルの画像

Description

洋食料理に何でも使え、コクと香がでます。
ドリア、サラダ、スープ、スパゲッティ、ディップ等々、絶品になります!

材料 (常備オイル)

にんにく
2玉
オリーブオイル
150cc
ラベンダーの葉
適量

作り方

  1. 1

    オリーブオイルを鍋に入れる。

  2. 2

    にんにくを一番外側の皮だけ剥き、一片づつ分け、1の鍋に入れる。

  3. 3

    写真

    弱火に45分かけ、煮沸消毒した瓶に入れる。

  4. 4

    写真

    ラベンダーの葉を手の平でこすり合わせ、香が出やすいようにし、瓶に入れる。出来上がり♪

コツ・ポイント

終始、弱火にすること。
ラベンダー葉をこすり合わせ、香りが染み出やすくすること。

このレシピの生い立ち

ベランダで育てている、ラベンダーをフレーバーオイルとして活用したかった為。
1ヶ月くらいおくと、オイルに香だけでなく、とろみとコクがでます。
レシピID : 2142469 公開日 : 13/03/05 更新日 : 13/03/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート