豆腐アボカドアーユルヴェーダ丼

フライパンにオイルとニンニクのスライスを入れ、火にかける。

ごはんと洗って一口大の大きさにちぎったケール、鷹の爪のスライスを入れ炒め、クミンを加え、黒胡椒で味を整える。

アボカドを半分に切り、種を取り、スプーンで皮から繰り出し、ボウルに入れる。豆腐もボウルに入れ、手でつぶし、レモンを絞る。