アレンジ自在のデコカップケーキ

ホワイトチョコと生クリームをボウルに入れ、湯銭にかけて時々混ぜながらチョコを溶かす。

全部溶け、きれいに混ざったら、湯銭から外し、室温くらいまで冷ましたら冷蔵庫で冷やす。

＊後で色をつけて搾り出す前にもう一度冷やしますが、時々混ぜながらしっかり冷やして下さい。

＊ブランデーやラム酒を入れる時はこの時に入れて下さい。

チョコが溶け、全体的に混ざったら、荒熱が取れるまでおいておく。

チョコ液が冷めたら、小麦粉とベーキングパウダーをふるい入れ混ぜ合わす。
　次に卵も加え混ぜ合わす。

＊今回はこれだけ出来ました。
　型の大きさによって若干数に前後が出ると思いますが、数は調節してください。

＊オーブンのくせによっても焼き時間が変わると思いますが、様子を見て調節して下さい。

焼きあがったら型に入れたまま10分ほど冷ましてから、ワイヤーラックに取り出し｢完全に」冷まして下さい。

このクリームに色をつけます。
　作ろうと思う数に分け、少しずつ食染料を混ぜ、好みの色を作り、もう一度冷蔵庫で冷やします。

＊クリームそのままより、少し染料を混ぜたほうが絞りやすくなります。

クリームが十分絞りだせる位までになって、カップケーキが十分冷めたらデコレーションを始めます。

赤、青、黄色を少しずつ混ぜてハートの飾りをつけたバレンタイン用

娘がパパと弟用に作ったバレンタインデコレーションです。

緑を混ぜてクリスマス用に！

色をつけたクリームが残ったら
　ホワイトチョコトリュフ、レシピID : 2112744
に変身させてみてはいかがですか？