バッテラ
Description
押し寿司器具で作りました
〆鯖も手作りです
酢は寿司飯用の酢で簡単に
〆鯖も手作りです
酢は寿司飯用の酢で簡単に
いっちゃんばあばあ～
作り方
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1
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生鯖を３枚におろし
中骨を取る
塩をして３時間ほど置く
塩を洗い丁寧に拭いて昆布を敷いた甘酢に３日ほどつける
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2
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バザーで買ってきた押し寿司の器具
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3
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半分に切ります
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4
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このような感じです
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コツ・ポイント
皮は酢〆した後に剥くと綺麗にむけます
このレシピの生い立ち
青魚はボケ防止にもいいしどんどんいただきましょう
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いっちゃんばあばあ～
