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1
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黄身と白身に分けます
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2
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白身を泡だて器でメレンゲにします。
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3
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２に塩コショウ、黄身を混ぜてさっくり混ぜます。(手早く)
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4
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バターをフライパンに入れて温まったら卵を入れます。
フライパンを回しながら全体に７割火が通ったら手前に卵を集めて形作ります。
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5
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出来上がりをすぐ食べてください。
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6
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なめらかにしたかったら生クリームなどを入れたほうがいいですがせっかくなので一度卵だけでどのくらいフワフワになるか試してください♪
コツ・ポイント
一度目は失敗するかも？トロトロの半熟が好きな人もぜひ試してください。フワフワも美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
公開日：05/09/02
オムレツ屋さんに教えてもらいました。
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