野菜たっぷりダイエットカレー♡

　じゃがいもとにんじんを乱切りにし、水にさらします。

　きゅうり、なすび、ピーマンは乱切り、キャベツはざく切り、マッシュルームは半分に切るかスライスします。写真はなすび。

　1 をざるにあけ、鍋に入れてカップ 1 の水を加えて火にかけます。（柔らかくなったら火をとめてそのまま置いておきます）

　鶏肉は、食べやすい大きさの角切りにします。

　シチュー鍋にキャノーラ油大さじ 1 を入れて火にかけ、玉ネギを炒めます。

　鶏肉を入れて炒め、色がついてきたら、しょうがとにんにくを加えてさらに炒めます。

　３のじゃがいもとにんじんを、煮汁ごと８に加えます。

　カレールウの表示の水量から1 カップ分を差し引いた分量の水を加え、ローリエを入れます。柔らかくなるまでしばらく煮ます。

　カレールウを入れ、よく混ぜて溶かします。