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ホシノ天然酵母でサンドイッチ用パン

ホシノ天然酵母でサンドイッチ用パンの画像

Description

天然酵母で、生地にはオイルを使ってないから、小麦本来の味。具材の味も引き立ちます。

材料 （1斤分）

水
190ｍｌ
ホシノ生種
40ｇ
薄力粉
150ｇ
強力粉
250ｇ
塩
4ｇ
砂糖
15ｇ

作り方

  1. 1

    材料をホームベーカリーにいれて、そのまま焼く場合は、天然酵母早焼きコースで。

  2. 2

    食パン型で焼く場合。HBのこね+発酵
    で一次発酵までお任せ。食パン型に油を塗っておく

  3. 3

    写真

    食パン型に入れます。温かい場所で2倍ぐらいになるまで発酵させます。

  4. 4

    写真

    このぐらいまで発酵させたら、蓋をして200度煮余熱したオーブンを180度に下げて、30分焼きます。

  5. 5

    写真

    玉ねぎのマリネと人参のラペでサンドイッチに。おこのみの具材でどうぞ！！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

オイル無しで、食パンを焼いてみたかった！
ホシノ天然酵母を使って、ポン○ドールのような食パンを作りたかった。
レシピID : 2146133 公開日 : 13/03/08 更新日 : 13/03/08

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