簡単サクサク♪ゴマゴマクッキーの画像

Description

子供が作っても、絶対にサクサクに出来上がります。ゴマの香りがたまらない、大好評クッキー♪。ホワイトデーにもどうぞ。

材料

●グラニュー糖
60g
●いり黒ゴマ
40g
●塩
ひとつまみ
1個分

作り方

  1. 1

    フードプロセッサに●の材料を入れ、材料が均一に混ざるように、回す。

  2. 2

    バターを入れ、サラサラになるまで回す。

  3. 3

    卵黄を入れ、ひとかたまりになるまで回す。

  4. 4

    フードプロセッサから取り出し、2等分してそれぞれ3㎝位の棒状にまとめる。
    ラップで包み、冷凍室で1時間休ませる。

  5. 5

    オーブンを180℃に余熱。天板にオーブンシートを敷き、8〜10㎜に切り分けた生地を間隔を空けて並べる。

  6. 6

    180℃で15分を目安に、薄く色づくまで焼く。
    崩れないように注意しながら、金網の上に乗せ冷ます。

コツ・ポイント

ポイントはフードプロセッサを使う事。簡単で小2の娘も作ってます。
有塩バターを使う時は塩はいりません。
コーンスターチが無ければ、薄力粉で代用O.K.。
薄力粉を85gにして、アーモンドプードルを35g入れると、リッチな味わいになります。

このレシピの生い立ち

大好きなレシピ本のレシピで作っていましたが、手順や分量を作りやすいようにアレンジしました。薄力粉が足りなくて、コーンスターチを代用してみたらサクサク感アップ♪。是非お試し下さい。
レシピID : 2148196 公開日 : 13/03/10 更新日 : 13/03/10

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