まるでデザート、トマトのコンポート

まるでデザート、トマトのコンポートの画像

Description

夏場は常に冷蔵庫に入っているトマト。たまには違う食べ方をしてみようとコンポートにしてみたら、意外においしい♪

材料 (1人分)

1個
白ワイン
1カップ
グラニュー糖
適量(多めの方がおいしい)
薄切り2~3枚

作り方

  1. 1

    トマトは湯剥きしておきます。

  2. 2

    鍋に、重ならないようにトマトを並べ(ヘタ部分が下向きになるように)白ワインとグラニュー糖を入れます。

  3. 3

    レモンスライスを入れ、アルミホイルかクッキングペーパーの落し蓋をし、弱火にかけます。

  4. 4

    沸騰したら火を止め、完全に冷めたらワインごと容器に移し冷蔵庫に入れます。一晩寝かせた方が美味しくなります♪

コツ・ポイント

白ワインのかわりに日本酒を使ってみたり、炭酸水に浮かせてみるとまた違った雰囲気が楽しめるそうです♪

このレシピの生い立ち

レシピID : 214900 公開日 : 05/09/05 更新日 : 05/11/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート