メープルシロップ入り揚げドーナツの画像

Description

揚げドーナツサイコーです。甘さ控えめですのでお好みでホイップやジャムなどをつけてください。

材料

バター…A
30g
水…A
50g
牛乳…A
50g
メープルシロップ
30g
80g
小さじ1杯
1個
1個
揚げ油
適量
適量

作り方

  1. 1

    写真

    Aを鍋に入れて沸かして火を切ります。そこにメープルシロップをいれてまぜます。

  2. 2

    写真

    1に薄力粉、ベーキングパウダーをいれて(こさなくても大丈夫)ヘラでなじませます。

  3. 3

    写真

    全卵と卵黄を一緒にしてよく溶きます。
    それを2に少し入れてなじませ、卵を少し入れてなじませを繰り返し、卵を全部入れます。

  4. 4

    写真

    絞り袋に3を入れます。オーブンシートを用意して、そこに生地を絞ります。大きさ、形はお好みで

  5. 5

    揚げ油を160℃~170℃に熱して生地を入れて揚がったら粉糖をかけて完成です。

コツ・ポイント

3の工程が終わったときの生地の固さは、絞り袋からなんとか出てくるくらいがいいです。固い場合は全卵を少し足してください。柔らかい場合はオーブンシートを生地に合わせて切ってシートごと揚げてシートがはがれたらシートはすくいあげてください。

このレシピの生い立ち

甘さ控えめの手作りドーナツに挑戦したくて…
レシピID : 2150065 公開日 : 13/03/12 更新日 : 13/03/12

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