もち米しゅうまい
作り方
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1
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もち米は洗って3時間~半日くらい水に浸け、ザルに上げておく。
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2
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玉ねぎと長ねぎはみじん切にして、片栗粉をまぶしておく。
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3
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鶏ひき肉にあらく刻んだ海老、塩こしょう、生姜のみじん切を加えて練る。Aを入れ粘りが出るまで混ぜて、①を加え混ぜる。
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4
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だんご状に丸めて、①の米を周りにまぶす。
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5
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15分くらい強火で蒸す。器に盛り、好みで辛子、ごまらぁ油を添えていただく。
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コツ・ポイント
もちもちです。
このレシピの生い立ち
胡麻で健康に