ちょこっとピカンテペンネ
Description
旦那のお気に入りパスタ。下準備したらオーブンに入れるだけ！簡単です。
melmarilyn
作り方
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1
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オーブン200℃に予熱開始。グラタンフォームを準備する。（下準備したものを順番に入れていきます）
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2
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にんにくをばらし、皮をむく。エシャロットも皮をむき、ばらばらにする。
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3
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プチトマトは洗って水分を拭き取っておく。
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4
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トウガラシは種をとり刻んでおく。ローリエの葉は淵にはさみで少し切り込みを入れる。オレガノはみじん切りにする。
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5
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塩・胡椒をふり、オリーブオイルを回しかける。全体に混ぜオイルをからめる
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6
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オーブンで30分ほど焼く。
写真のように全体クタッとなります。
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7
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オーブンでの焼きあがりとパスタの茹であがりがほぼ同じくらいになるようにパスタを茹で始める。
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8
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茹であがったパスタを混ぜて出来上がり。必要であれば塩・胡椒する。
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9
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辛いのが好きな方はトウガラシはお好みで増やしてください。
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コツ・ポイント
フレッシュなローリエで香り高く仕上げます。
できればフレッシュがお勧め。オレガノはドライで代用可です。
焼きあがった時点でにんにくを除いてもいいですが面倒くさいのでそのままで、食べた後にんにくだけ残ってます。
できればフレッシュがお勧め。オレガノはドライで代用可です。
焼きあがった時点でにんにくを除いてもいいですが面倒くさいのでそのままで、食べた後にんにくだけ残ってます。
このレシピの生い立ち
ペンネ大好き。オーブンでじっくり焼いたとろけるようなトマト大好き。なので組み合わせてみました。ピカンテ好きだけど、旦那が苦手なのでちょっとだけピカンテです。
melmarilyn
