絶品カスタードパイ☆彡
作り方
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1
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冷凍パイシートを解凍しておく。
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2
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まず、アップルフィリングをつくります。
皮をむいたりんごを扇型にきり、鍋にいれ、火にかける。
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3
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少しでもしんなりしてきたら砂糖かグラニュー糖をいれる。ちょうどいい硬さになったらひからおろす。
アップルフィリングはOK
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4
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つぎはカスタードクリーム。耐熱容器に卵黄と砂糖をいれ、白っぽくなるまで混ぜる。
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5
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そこにさらに、小麦粉をふるいながら3回に分けてくわえ、そのつどよく混ぜる。
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6
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5にさらに牛乳をいれ、だまができないように、だまを潰すようにまぜる。上には書き忘れましたがバニラエッセンスを数滴いれる。
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7
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それを、600Wのオーブンで2分あたためる。そして混ぜてさらに1分加熱。
カスタードクリームは完成。
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8
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冷凍パイシートを、半分に切る。片方には包丁などで切れ目をいれる。
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9
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もう片方には、カスタードクリームをぬり、さらにアップルフィリングをのせる。
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10
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その上から8で切れ目をいれたパイシートをのせる。端っこをフォークなどで押して2枚のパイシートの境目をとじる。
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11
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表面に、卵黄を水と混ぜて少し薄めたものを、ハケやスプーンでぬる。
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12
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220℃に予熱したオーブンで20分焼く。
できあがり☆彡
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コツ・ポイント
パイシートにカスタードとアップルフィリングを乗せる際、端の方は乗せすぎないように!
生地を挟んだ時にはみ出ます。
生地を挟んだ時にはみ出ます。
このレシピの生い立ち
パイシートが1枚だけ残り、パイシートを1枚使っただけでつくれるアップルパイはないかと、つくりました。
4~5にんぶんあります。
4~5にんぶんあります。