わらびもち

水を沸騰させ、てんさい糖、玄米コーヒーを入れてしっかり溶かす。

①に寒天を入れ、しっかりかき混ぜる。

火を止め、３分くらいおいてから溶き片栗粉を回し入れ、泡だて器でゆっくり１分以上かき混ぜる。

包丁で適当な大きさにカットして、器に盛り、ハチミツ（または黒蜜）ときな粉をかけて、いただきます。