ポルチーニ（キノコ）ラビオリ～豆乳ソース

ボールに生地の材料全てを入れて、一固まりになるまでこねる。2等分し、ラップにくるんで冷蔵庫で30分置く。

2つの生地を薄く伸ばす。（パスタマシンのレベル1まで）台に打粉をし生地の1枚を置く。具を置き、具の間にはけで水を塗る。

上からもう片方の生地をかぶせ、碁盤目の間（はけで水を塗った部分）を押す。

淵をフォークで潰す。

＊くっつきやすいので、打ち粉をしておいて置く。

☆ソース
材料全て鍋に入れ泡立て器で混ぜながら弱火にかける。
ゆっくり温度を上げていく。とろみがついたらすぐ火を止める。

7の鍋に入れて一煮立ちさせ、塩コショウで味を調え出来上がり♥