ギネスビールとチョコレートのケーキ
Description
ギネスビールとココアを使ったチョコレートケーキ。しっとりしているけど重くないケーキとこってりクリームのコントラスト。
材料
ギネスビール
250cc
バター
250g
70g
250g
小さじ2.5
黒砂糖(A)
250g
2こ
140cc
バニラエッセンス
数滴
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[フロスティング]
150cc
125g
75g
砂糖(グラニュー糖)
適量
作り方
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1
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材料を揃えてオーブンを180℃に温めます。
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2
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ビールと小さめにきったバターを沸騰しないように温めながらバターを溶かします。火から下ろし、冷まします。
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3
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中くらいのボウルに粉類Aを全て入れます。ぐるぐるとよく混ぜて均一の色にします。
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4
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大きめのボウルに液体類を合わせます。卵、生クリーム、バニラエッセンスをよく混ぜ合わせたら2を加えてさらに混ぜます。
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5
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4のボウルに3の粉類を入れてきます。だまにならないように半量ずつ加えます。とろっとした生地です。
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6
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オーブンで50分ほど焼きます。くしを刺して何も付いてこなければできあがり。網にとって冷まします。
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7
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フロスティは、Bと砂糖半量を混ぜた中に、別ボールで残りの砂糖を加えて8分立てにした生クリームを少しづつ加えて作ります。
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8
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冷めた5のチョコレートケーキに6のクリームを多すぎるかなと思うくらいたっぷりとかけたらできあがり。
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コツ・ポイント
材料を用意したら順に混ぜていくだけの簡単ケーキです。
このレシピの生い立ち
仕事場で大人気のギネスケーキ。レシピもいろいろありますが、いろいろ試して少しアレンジしてこんな感じに収まりました。お試しあれ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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