メープル粒ジャムとアーモンドのパン
せつみか
作り方
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1
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アーモンドは1粒3つくらいに切ってローストしておく。
右はメープルの粒ジャムです。
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2
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イーストver.
☆印の材料をHBに入れてスタート。5分後にバターを入れて一次発酵まで済ませる。
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3
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8分割して乾燥させないようにして15分のベンチタイム。
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4
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成形です。生地を伸ばし1の材料を1/8
づつを乗せて上から軽く押さえる。
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5
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周囲から生地を中央に被せる。中央ではぎゅっと押し付ける。
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6
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こんな感じにして・・
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7
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もっと寄せ集めて最後に中心でキュッとつまんできっちりくっつける。
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8
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鉄板に移して表面に挟みで十文字に切り込みを入れる。倍になるまで二次発酵させる。
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9
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二次発酵終了。
オーブンを180度に温め12分焼成する。時間は調節して下さい。
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10
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焼けたらクーラーに乗せます。
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11
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食べる時レンジで温めると粒メープルがトロ～ンと溶けて甘いの香りが漂いアーモンドも香ばしくとっても美味しいですょ♫
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メープル粒ジャムを使ってこちらは胡桃の組合せでカンパーニュ。
ID:2143703
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アーモンドはチョコともよく合います。
こちらはアーモンドチョコのパン。
ID:2022926
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こちらはアーモンドチョコのカンパーニュ。
香ばしいアーモンドとチョコは名コンビです。
ID:2022965
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コツ・ポイント
メープルシロップの緩さや自家製酵母の硬さよって水分量は調節して下さい。
メープル粒ジャムもたっぷり入りメープルの風味も楽しめます。
アーモンドは食物繊維、ビタミンEが豊富、美肌効果もありアンチエイジング食品です。一日20～23粒が目安です。
メープル粒ジャムもたっぷり入りメープルの風味も楽しめます。
アーモンドは食物繊維、ビタミンEが豊富、美肌効果もありアンチエイジング食品です。一日20～23粒が目安です。
このレシピの生い立ち
優しい甘さと風味のよいメープルに健康・美容によいアーモンドを組み合わせてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
せつみか
