中華風チャーシュー

鍋に肉とネギの青い部分を入れ、かぶる位の水を入れる。時々返しながら弱火で1時間位茹でる。

火を止めたらしばらくそのままにしておく。

袋にソースの材料を入れておく。肉が冷めたら袋に入れ、一晩冷蔵庫で寝かす。こちらも時々返す。