ヨーグルティアde醤油麹
320coco
作り方
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ヨーグルティアの内容器に水を５０cc入れて 電子レンジ６００Wで１分３０秒加熱消毒します。（熱湯の煮沸消毒でいいです）
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材料を全て入れて よくかき混ぜます。
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温度６０℃、タイマー８時間にセットして スタートボタンを押します。
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出来たら 一度よくかき混ぜて 冷蔵庫で保管します。冷蔵庫でも発酵しますので たまに全体をかき混ぜて下さい。
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コツ・ポイント
お水を入れることで なめらかな美味しさの醤油麹になります。
このレシピの生い立ち
水無しのとか 色々と試しましたが 水を入れたこの分量のが一番好きでした。
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