マフィンカップでタルト風、チーズケーキ

まずはボトムから。FPでがーっと混ぜ、マフィンカップに等分に分けてぎゅっと敷きこみます。私は、小さなすりこ木を利用。

（ボトムにはお好きなクラッカーを。その時の気分や在庫状況により、リッツ＋カラメルビスケットなどと混ぜたりしても。）

お好みのトッピングを、好きなだけ入れます。今回はラムレとマーマレードをチョイス。一度に2種3種と楽しめるのも嬉しい♪

目の粗いざる等で4を裏ごし、3のトッピングを入れたマフィンカップに等分に注ぎいれます。

※トッピングを表面に見せたい場合、フレッシュフルーツなど水分の多いものがお勧め。ジャム等だと焦げる場合があります。

※レモンや洋酒はお好みですが、トッピング無シンプルverの時は、レモン汁+おろした皮+グランマルニエがお勧め！爽やか♪

200度上段で30分焼成。完成♪
焦げ目の具合により、25分で終了、皿の前後入替え、180度に下げる、ホイル被せ等対応。

※でも、もっと小分けにしたい時がありますよね。大勢の人に、ちょこっとずつあげたい時。そんな時には→

同じ分量で、18cmスクエアで作ります。180度下段で50分。

ちなみに、トッピングのチョコレートは焦げてキャラメルのような風味が美味。ブルーベリーは可愛いけれどカットには不向きかな。

6×6＝36個にカットし、ワックスペーパーでキャンディ包みにして、バレンタインで配布。取りやすく、食べやすい。

※ヨーグルト400ｇをコーヒーフィルターで一晩水切りしたもの200ｇでも。酸味が強めの仕上がり♪