簡単なのに本格派☆アヒージョ！
･･･まめこ･･･
作り方
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今回はとかちマッシュを使いました。粒が大きく、しっかりした食感なので、オススメですよ(^^)d
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2
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マッシュルームは半分、または大きめなものなら4分の1に切ります
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3
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ベーコンは、このくらいの大きさに角切りします。あまり小さく切らないで下さいね
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4
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フライパンにオリーブオイルを入れる。このオリーブオイルに後程パンを浸して食べるので、それを加味してお好きな量でどうぞ
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6
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ニンニクの香りがしてきたら、ベーコンを投入。弱火のまま、じっくりじーーっくり炒めます。気長にね(^^)
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7
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*注意*ここで焦ってしまうと、オリーブオイルに味が染み出ず、美味しさ激減です。面倒でも、弱火でじっくりでお願いします
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8
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ベーコンの淵がカリッとしてきて、オリーブオイルがサラサラになったらマッシュルームを投入。塩で味付けます。控えめにね
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9
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*注意*必ず味見をして下さい。マッシュルーム、ベーコン、オリーブオイルの3点setで味見して、丁度良いくらいがbest！
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10
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盛りつけて完成！仕上げにパセリかバジルを振りかけるとキレイですよ♪
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11
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フランスパンをトースターで若干焼いて、オリーブオイルにつけて食べるのがこれまた絶品！
是非試してみてね(*^^*)
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コツ・ポイント
ベーコンは必ずブロックを使って下さい。味が全然違います。マッシュルームの炒め過ぎにも要注意！若干固めくらいが美味しさのポイントです
このレシピの生い立ち
初めて出会ったその日から、あまりの美味しさにハマって食べまくったはいいけれど、、お店によってかなり味が違う…。
それならいっそのこと、自分好みの美味しさを作ってしまえ！と、今の味に落ち着きました(^^)
それならいっそのこと、自分好みの美味しさを作ってしまえ！と、今の味に落ち着きました(^^)
