春雨と卵の炒め物の画像

Description

あと一品欲しいときに、便利な炒め物です。残ったらお弁当のおかずにも適してますよ!ぜひ、作ってみて下さいね!

材料 (4人分)

50g
4個
10g
2本
生姜
1片
大さじ3
醤油
小さじ2
砂糖
大さじ1
小さじ2/3

作り方

  1. 1

    春雨は湯につけて戻します。柔らかくなったら笊にあけて5㎝長さに切ります。桜えびはサッと水に湿らせ絞ります。

  2. 2

    生姜は千切り。長ネギは斜めの薄切りにします。

  3. 3

    中華鍋を熱し油を入れ生姜、長ネギを炒め香りが出たら、桜えびと春雨を炒め合わせます。火が通ったら調味料を加えます。

  4. 4

    卵を割りほぐして3に回し入れ、汁気がなくなる程度に炒めてから、皿に盛ります。

コツ・ポイント

先に調味料(醤油、砂糖、塩)を合わせておいてすぐに炒めるときに使えるようにしておきます。炒めだしたら手順良く炒めます。

このレシピの生い立ち

簡単に材料が少なくて炒め物を作りたかったので、ある材料を炒めてみました!お弁当のおかずにも使えて便利です。
レシピID : 2164478 公開日 : 13/03/23 更新日 : 13/03/23

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1 (1人)
初れぽ
写真
みなみんくっきんぐ
桜えびの風味が凄い良くて簡単でメチャウマ(*^▽^*)

とても素敵に作ってくれてありがとう\(^o^)/、