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きのこはほぐし、玉ねぎはスライス、小松菜は3センチぐらいの長さにきる。
フライパンにオリーブオイルとスライスしたニンニクを入れ、弱火で炒め香りを出す。
玉ねぎ、きのこを投入ししんなりするまで炒める。
カニカマを裂きながら加え、小松菜の茎部分も投入。
塩麹と出し汁を加え、一煮立ちさせる。
最後に小松菜の残りの葉部分とオイスターソースを投入。
茹で上がったパスタを投入し、からめて盛り付けたら完成!