プチプチごま入り！青海苔ポテトサラダ

Name: プチプチごま入り！青海苔ポテトサラダ
Yield: 4人分
Ingredients: じゃがい 3個; レタス 1/4個; ★マヨネーズ 大さじ4～; ★ほんだし・酢・砂糖・青海苔 各小さじ2; ★サラダ油（オリーブオイル） 大さじ1; ★胡麻 大さじ2～

Description

青海苔の風味とゴマのプチプチ感、ほんだしでほんのり和風なんだけど、マヨネーズでしっかり味のポテトサラダです。

moj

材料（4人分）

じゃがい

3個

レタス

1/4個

★マヨネーズ

大さじ4～

★ほんだし・酢・砂糖・青海苔

各小さじ2

★サラダ油（オリーブオイル）

大さじ1

★胡麻

大さじ2～

作り方

1

じゃが芋は皮つきのまま一口大に切る。
レンジで柔らかくなるまで加熱（8分～）後、皮を向き粗くつぶす。
2

レタスは千切り。
（じゃが芋と同量）
3

★のタレでじゃが芋、レタスを和える。
※ほんだしはあらかじめ水（お湯）で溶いておく。
※薄味なら塩を足す。

コツ・ポイント

・レンジ時間：ペロリと皮がむけるまで加熱。
・レタスの水分をじゃが芋が吸って、程よく滑らかになります。
・ゴマはタップリいれます。プチプチした食感と香ばしさがでます。
・じゃが芋は軽くつぶしてごろごろ感を残します。

このレシピの生い立ち

・デパ地下の「青海苔ポテトサラダ」がとっても美味しかったので、我が家流の味付けで作ってみました。（デパ地下のは、スライス玉ネギ、クラッシュアーモンド等あり）
・色んな調味料を試したのですが、ほんだしをいれたら美味しくできました。

レシピID : 2165067 公開日 : 13/03/31 更新日 : 18/07/26

このレシピの作者

moj

モジャです！ロボコン大好き機械科の大学4年、体育学科1年の食べ盛り息子に、ササッと作るガッツリ丼が多いです。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪
脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。
★レシピのめんつゆはにんべん、酢はミツカン米酢、豆板醤はYOUKIの焼き豆板醤、中華だしは味の素の中華あじです。
★ご質問等→cookmoj@gmail.com