バター無しバナナときな粉カップケーキ
幸せまちこ
作り方
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1
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・きな粉とホットケーキミックスを合わせておく
・バナナをぐちゃぐちゃに潰しておく
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2
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卵と砂糖をよく混ぜ合わせ
白っぽくなってきたら潰したバナナを加える。
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3
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生クリームをとろりとするまで泡立て、【２】に２回に分けて加える
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4
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【１】の粉類を加え、ゴムべらで切るように混ぜ合わせる。
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5
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天板にアルミカップを並べ、【３】の生地を入れる
(生地を絞り袋に入れてから絞り出したほうがやりやすい)
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6
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１８０℃に予熱したオーブンで２０～２５分焼く。
竹串を刺して何もついてこなかったらOK
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コツ・ポイント
●そばかすバナナor真っ黒バナナがおススメ
●焼きたても美味しいが翌日のほうがよりしっとりしてさらに美味しい
●砂糖控えめ
●５号アルミカップはお弁当の厚手のカップを使用。いっぱい入っていて経済的
●チビッ子や年配の人でも食べやすい大きさ
●焼きたても美味しいが翌日のほうがよりしっとりしてさらに美味しい
●砂糖控えめ
●５号アルミカップはお弁当の厚手のカップを使用。いっぱい入っていて経済的
●チビッ子や年配の人でも食べやすい大きさ
このレシピの生い立ち
☆２０１３年３月☆
春休みのおやつにバナナケーキ、
きな粉だんごとあれこれ注文がうるさいので好きな物をドッキングしたら好評だった
春休みのおやつにバナナケーキ、
きな粉だんごとあれこれ注文がうるさいので好きな物をドッキングしたら好評だった
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