はたはたのジュー
三谷武司
作り方
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1
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水でよく洗い、鱗があらば取り除きます。
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2
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ボウルに、醤油、砂糖、酢を、混ぜます。
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3
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魚焼きグリルで、両面焼きます。
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4
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焼ければ、ボウルに漬けたて、ジューっと、5分ほど冷まし、お皿に移して、完成
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コツ・ポイント
焼いているときに、腸が破裂しても、気にせず焼き続けてください。
このレシピの生い立ち
うなぎの蒲焼の、1回漬見たいな感じで、作りました。
394万
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三谷武司
