炊飯器できのこの中華風おこわ
Description
炊飯器で簡単♪きのこの中華風おこわです。
グリーンチリ子
材料
（2~3人分）
2合
大さじ1程度
○ウェイパー(中華だし)
お湯(70ml)に大さじ1
○水＋干しえびの戻し汁
合わせて260ml
○醤油
大さじ1
○砂糖、酒、オイスターソース
各小さじ2
作り方
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1
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餅米を研いだ後、水を切っておく
干しえびは適量の水で戻しておく
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2
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きのこ類を適当な大きさに切る
写真では、椎茸2枚、エノキ1/2袋、しめじ1/4です。
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3
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炊飯器に餅米、○の材料を入れて軽くかき混ぜる
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4
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３の上にきのこ類と干しえびをのせて、普通に炊く
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コツ・ポイント
水量はウェイパー＋干しえびの戻し汁＋水で330mlです。柔らかめに炊けるので、お好みで水の量を調整してください。
このレシピの生い立ち
「餅米は腹持ちが良い！」とお弁当を毎日持参する旦那さんのリクエストに応えて、改良を重ねてできたレシピです。
いつもきのこのみでおこわを作っていましたが、それに干しえびを加えて、中華風の味付けにしてみました。
いつもきのこのみでおこわを作っていましたが、それに干しえびを加えて、中華風の味付けにしてみました。
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(2人)
