あっさり新じゃがフライ

新じゃがは、たわしなどで泥をよく落とし、乱切りにしてから、耐熱容器に入れ８分ほどレンジにかける。

フライパンに油をひき、新じゃがを入れ全面にこんがり色がつくように、焼き揚げる。

油を切った新じゃがをボウルに入れ、すしのこをふりかけよく混ぜたら完成。