めかじきのソテー
芳味園
作り方
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1
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めかじきの切り身の両面に総合調味料をふりかけて下味をつけます。
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2
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アルミホイルに薄くバターを塗りめかじきをのせます。
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3
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その上に3ｇくらいに切ったバターをのせ、ホイルを閉じてフライパンまたはトースターで10分間蒸し焼きにします。
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4
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バターソースを作ります。鍋などに材料を入れ良くかき混ぜます。蒸し焼きから出ためかじきの汁も入れてください。
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5
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鍋を火にかけて、とろみがつくまで小さい泡だて器などでかき混ぜます。
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6
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さらに盛り付け、バターソースをかけたら出来上がりです。今回はタイムを上にのせてみました。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
めかじきを買ったので、ソテーにしました。美味しく食べるためにソースを工夫しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
芳味園
