打ち豆の味噌汁
Description
打ち豆からうまみが出ます
まめまめぱん
材料
作り方
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1
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鍋にだし汁と打ち豆を入れて煮る。あくが出たら取る。
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2
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10分程度煮て、打ち豆が柔らかくなったら、高野豆腐を入れ、味噌で調味する。
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コツ・ポイント
打ち豆からもだしが出ておいしいです。
食べごたえもあります。
高野豆腐でなくとも、油揚げや大根などの具でもおいしいです。
食べごたえもあります。
高野豆腐でなくとも、油揚げや大根などの具でもおいしいです。
このレシピの生い立ち
打ち豆がたくさんあるので。
伝統保存食ですが、いろいろ使えて、栄養もたっぷり。ぜひ使ってみて下さい。
伝統保存食ですが、いろいろ使えて、栄養もたっぷり。ぜひ使ってみて下さい。
