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ししとう、牡蠣醤油、酒、水を小鍋に入れ、強火で煮ます。
鍋の中が沸騰してきたら、そこから7〜10分程度煮詰めます。箸で時々混ぜて、ししとうが鍋に焦げ付かないようにして下さい。
※煮詰める事で煮汁の味が濃くなります。レシピの煮詰め時間に囚われずに、時々味を見て、好みの濃さになるまで煮詰めて下さい。
※煮物は冷める時に味が染むので、少ーし薄いかな?というくらいの味にしておくと、ししとうに味が染みた時にちょうど良いです。
煮汁の味が好みの濃さになったら、桜海老を加え、1分ほどササッと煮て出来上がり。
色鮮やかで美味しそうです!お酒にもご飯にも合いますよー!
パパ喜んでくれると嬉しいです^ ^初レポありがとう!