大根の引き菜炒り
マロンdeクリーム
作り方
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1
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材料を用意します。
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2
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大根は2mm幅の棒切りにします。
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3
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フライパンにごま油を熱し、大根を入れて炒めます。
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4
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全体に油が回ったら、小口切りにした鷹の爪を加え、さらに炒めます。
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5
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しんなりしてきたら、醤油を全体に回しかけ、さらに水分を飛ばすように炒めます。
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6
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器に盛り、白ごまをふり、あれば青みをのせてできあがりです。
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コツ・ポイント
是非ごま油を使ってください。
大根から水分が出ても、そのまま炒め切ってください。
大根から水分が出ても、そのまま炒め切ってください。
このレシピの生い立ち
冬の大根が美味しい時季の定番料理です。
冬大根のおいしさをじんわり感じる常備菜です。冷めてもおいしいので、一人ご飯にも。
冬大根のおいしさをじんわり感じる常備菜です。冷めてもおいしいので、一人ご飯にも。
マロンdeクリーム
