ヨシコのとんかつ (の秘密)の画像

Description

うちの母ヨシコ。彼女の作るとんかつ(ひれかつ)の大ファンがうちのだんな様です。いつも“ヨシコのカツはやっぱりおいしいねぇ~”って言いながら味わってます。
結婚してから初めて、カツの秘訣を聞いたら、何だ~と思うほど簡単な隠し味でした。

材料 (2人分)

2~300g
適量
胡椒
適量
ガーリックパウダー
適量
適量
適量
パン粉
適量
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    ヒレ肉を1cm位の厚さに切り、塩・胡椒とガーリックパウダーを両面に振る。

  2. 2

    小麦粉・卵・パン粉で衣をつける。

  3. 3

    180度くらいの揚げ油で3~4分揚げる。
    揚げてからしばらく置いて余熱でしっかり火を通す。

  4. 4

    レモンやマヨ・ソースで召し上がれ!!

コツ・ポイント

隠し味はガーリックパウダー!!これだけで結構違います。
いっぱい作って、揚げる前の状態で冷凍も出来ます。
香りがいいから、たくさん揚げたら次の日にカツサンドにしてもおいしいですよ~

このレシピの生い立ち

レシピID : 217221 公開日 : 05/09/20 更新日 : 05/09/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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はやみちゃん
ガーリックパウダーの魔力に感激!いつもと違って美味しかったです。

カツもその隣のコールスローも美味しそう☆つくれぽ感謝デス!!

写真
ヒテミ
恐るべし、ガーリック!!!!!ご馳走様でした。

そう!!ガーリックマジックなんですよ~☆つくれぽ感謝デス!!

初れぽ
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おかん♡
大好きなガーリック風味♡ヨシコさんに感謝です(≧∇≦)

こんがりですごくおいしそう~!!こちらこそつくれぽ感謝デス!