かりかり小魚

小さめの鍋に１cm位油を入れて温める。（天ぷらを揚げる位の温度）

油が温まったら、たつくりを素揚げする（揚げすぎると苦くなるので注意して下さい）

別のフライパンか鍋に砂糖・しょう油・みりんを煮立たせ、素揚げしたたつくりを入れ味をからめる。