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塩キャラメルとくるみのくっきー

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Description

甘さは控えめです(*゜ー゜)ゞもう少し甘いほうがお好みの場合は砂糖を4で加えて下さい！

材料

薄力粉
180g
アーモンドプードル
20g
グラニュー糖
60g
豆乳
50cc
卵黄
2個
無塩バター
150g
塩
3～5g
くるみ
適量

作り方

  1. 1

    小さめのなべにグラニュー糖を入れて火にかける。茶色(焦がさない程度に濃いめにします)になるまで待ちます。

  2. 2

    レンジで温めた豆乳を1へ加えて混ぜます。

  3. 3

    2へバターを入れて完全に混ぜ合わせます。
    ラップをして冷蔵庫へ入れて冷まします。

  4. 4

    3を大きめのボウルに入れて、卵黄を加えてしっかり混ぜ合わせます。

  5. 5

    薄力粉とアーモンドプードルをふるいにかけながら1度に加えます。さっくりと手早く混ぜたらローストしたくるみを入れてます。

  6. 6

    冷凍庫で凍らせて、好きな形にしてから180度に予熱しておいたオーブンで10分くらい焼きます。

  7. 7

    焼いた直後は柔らかいですが、冷ますとさっくりします♪

コツ・ポイント

キャラメルを作った時に、お鍋が洗いにくいですが、お湯を入れておくと洗いやすいです♪

このレシピの生い立ち

キャラメルとくるみの組み合わせが好きなので作ってみました(♡´▽｀♡)
レシピID : 2172283 公開日 : 13/03/30 更新日 : 13/03/30

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塩キャラメルとくるみのくっきー
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