わけぎたっぷり親子丼♪
Description
わけぎを使うとタマネギよりも火の通りが早いです。親子鍋が無くても、卵焼き器で1人分ずつトロトロの親子丼が作れますよ。
りあくみ
材料
（4人分）
作り方
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1
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タマネギの代わりに、わけぎを使います。斜め切りにします。
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2
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鶏肉を1口大の大きさに切る。斜めに（刺身のように）包丁を入れると、火の通りが早いです。
分量外の醤油(小さじ1)で下味。
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3
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鍋にだし汁、薄口醤油、みりん、砂糖、塩を入れ煮立たせる。その中にほぐしながら鶏肉を入れ、火が通ったらわけぎを入れる。
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4
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軽く火を通す。
お好みの状態で火を止めてください。
我が家は子供が小さいので、わけぎがクタッとするように火を通します。
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5
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器にご飯をよそいます。
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6
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1人分を、鍋からお玉で卵焼き器に移し、加熱します。
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7
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卵を割り、軽く白身を切るように混ぜ、フツフツと沸いている状態になったら半量を回し入れ、さっと火を通し、残りの卵を入れる。
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8
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半熟の状態で、ご飯の上に盛りつける。
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コツ・ポイント
親子どんぶり専用の鍋が無くても、1人分ずつ半熟状態の親子どんぶりが作れます。もっと卵が多い方が好みの方は増やしてください。
味付けは、我が家は甘めなのですが、みなさんのおうちの味付けに調節してください。
味付けは、我が家は甘めなのですが、みなさんのおうちの味付けに調節してください。
このレシピの生い立ち
わけぎをたくさんいただいて、消費するために考えました。わけぎのぬたは全員が苦手なので、ネギの代わりにチヂミやラーメン、ネギ焼きなどに使っていますが、なかなか減らなくて･･･。
タマネギの代わりに使ってみようと作ってみました。
タマネギの代わりに使ってみようと作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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