うち流☆鶏もも肉の唐揚げ
カルピネット
作り方
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1
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鶏もも肉は食べやすい大きさにカットする。
ビニール袋に入れて●の調味料を入れよくもみ込み冷蔵庫で30分以上ねかす。
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2
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ボウルに＜1＞の汁気を切って入れ片栗粉をまぶし余分な粉をはたいて180度に熱した油で揚げる。
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3
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新聞紙数枚の上にキッチンペーパーを置きそこに揚げたての唐揚げを置くと油を吸ってくれる。
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4
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器に盛りお好みでレモンを添える。
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コツ・ポイント
ビニール袋に調味料を入れる時、とき卵以外の調味料を先に入れもみ込み、最後にとき卵を入れる。
＜2＞のボウルをビニール袋ですると洗い物が減る。
朝、又は前日に仕込んでおくと楽です。
うちではフライパンを使い少ない油で揚げています。
＜2＞のボウルをビニール袋ですると洗い物が減る。
朝、又は前日に仕込んでおくと楽です。
うちではフライパンを使い少ない油で揚げています。
このレシピの生い立ち
若い頃は揚げ物をよくしましたが今はほとんどしません。時々うちで作りたくなったら作る程度のものなので、久しぶりの揚げ物は夫もうれしいようです。
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カルピネット
