圧力なべで簡単＊豆乳プリン＊
りょりょママ
作り方
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1
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卵、砂糖を泡立てないようによく混ぜ合わせる。
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2
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豆乳とバニラエッセンスを１に加える。
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3
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２を茶漉しなどでこす。
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4
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プリンの型にカラメルタブレットか黒みつを入れる。
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5
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プリンの型に３のプリン液を注ぐ。
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6
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圧力なべでプリンを蒸す。
おもりが動いて１分加熱。
５分蒸らし。
粗熱をとり、冷蔵庫で冷やすと出来上がり。
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7
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8
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9
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コツ・ポイント
カラメルを黒蜜に代えると豆乳の独特の香りが、あまり気になりません。お使いの圧力なべによって、加熱や蒸らし時間を調整して下さい。加熱時間が長いと滑らかになりません。減圧する時は、鍋に水をかけるとスが立ちにくいです。
このレシピの生い立ち
授乳中なので、乳製品を控えていましたが、どうしてもプリンが食べたくなり牛乳を豆乳に代えてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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