常備食！たっぷりキノコ瓶

しいたけはよく拭き石づきを取り身を２ｍｍ程度にスライスします。石づきも可能なら縦に同じくスライスします。

シメジは細かくほぐし、エリンギは3等分（もしくは2等分）して同じく縦２ｍｍ程度にスライスします。

熱したフライパンに油を大さじ２入れ玉ねぎを色づくまで炒めます。次にキノコ・油大さじ２を入れしんなりするまで炒めます。